Media Cirebon - Bakso ikan menjadi salah satu makanan yang jadi favorit banyak orang dan mudah dijumpai di kehidupan sehari-hari. Bakso ini merupakan olahan ikan yang bercampur terigu yang dibentuk bulat-bulat, Ukurannya pun beragam sesuai dengan selera yang di inginkannya.
Bagi Anda yang ingin mencoba membuat bakso ikan, Anda bisa mengikuti pembahasan artikel ini hingga selesai. Sebab, kami akan membahas tuntas cara membuat kuah bakso ikan yang sangat mudah dan tentunya lezat serta bergizi.
Cara membuat kuah bakso ikan pun tidak membutuhkan bahan-bahan yang sulit ditemukan. Bahkan, Anda pun bisa menggunakan bahan-bahan yang mudah didapat dan ditemui di dapur rumah Anda.
Bakso ikan yang sangat kenyal dan disertai kaldu yang gurih sangat cocok untuk dikonsumsi sebagai camilan siang untuk keluarga Anda, termasuk anak-anak. Bagi yang penasaran bagaimana cara membuat kuah bakso ikan? Yuuk kita simak informasi selengkapnya
1. Bakso ikan dengan kuah yang simpel
Cara membuat kuah bakso ikan yang satu ini terbilang sangat simpel. Anda dapat menggunakan bakso ikan homemade yang sudah jadi di pasaran. Berikut di bawah ini bahan dan resepnya:
Bahan-bahan:
* 50 bakso ikan homemade
* Lada serbuk
* Garam 1 sendok makan
* 1 sdt kecap asin
* 1 liter air
Bahan yang perlu dihaluskan:
* 9 bawang merah
* 3 bawang putih
* 6 cabai rawit
Cara membuat:
1. Pertama, Anda siapkan bahan-bahannya yang ingin di buat.
2. Kemudian haluskan bumbu yang seharusnya dihaluskan seperti bawang merah, bawang putih dan cabai rawit.
3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga menimbulkan aroma harum.
4. Tambahkan air secukupnya, garam, lada, kecap asin, dan juga penyedap. Tunggu hingga air mendidih:
5. Jika air sudah mendidih, masukkan bakso ikan. Rebus sebentar hingga bakso matang. Koreksi rasa.
6. Jika sudah pas apa yang di rasakan, angkat dan sajikan.
2. Bakso ikan tuna
Cara membuat bakso kuah ikan ini menggunakan ikan tuna. Ikan tuna bisa anda dapatkan di pasar tradisional dan bisa membuatnya sendiri di rumah. Berikut di bawah ini bahan dan resepnya:
Bahan Bakso:
* 600 gram daging ikan tuna
* 160 gram es batu yang sudah dihancurkan
* 100 ml air es
* 2 butir putih-putih telur
* 1 sendok makan garam
* 1/4 sdt gula pasir
* 1 sdt lada serbuk
* 1/2 sdt kaldu jamur
* 3 sdm bawang merah yang sudah di goreng
* 6 siung bawang putih, di haluskan
* 1 batang daun bawang, iris-iris secara halus
* 16 sdm tepung sagu
Bahan Kuah:
* Air rebusan bakso
* Garam
* Merica bubuk
* Kaldu jamur
* Daun bawang untuk taburan
Cara membuat:
1. Pertama, Anda siapkan chopper, lalu masukkan seluruh bahan-bahan hingga tercampur rata, kecuali air dan tepung sagu.
2. Selanjutnya, tambahkan garam, merica, gula pasir dan kaldu jamur. Aduk hingga merata kembali. Tambahkan air es sedikit-sedikit sambil diaduk-aduk.
3. Tambahkan tepung sagu dengan sendok yang terbuat dari kayu. Lalu tutup adonan dan diamkan di dalam pendingin selama 60 menit.
4. Siapkan panci dengan air yang mendidih, matikan api, keluarkan adonan dari pendingin. Cetak adonan dengan tangan, sendok dan masukkan ke dalam air tadi yang telah disediakan. Lakukan hingga adonan bakso habis.
5. Jika sudah selesai, hidupkan kembali kompor dan rebus kuah bakso dengan api kecil hingga bakso ikan mengapung di permukaan air. Angkat lalu sisihkan.
6. Buat kuah bakso. Untuk Caranya, bersihkan kuah rebusan. Kemudian tambah garam secukupnya, merica, gula pasir dan kaldu jamur. Aduk hingga merata.
7. Masukkan bakso ikan tuna kembali ke dalam panci. Lalu Aduk. Angkat dan sajikan bersama sambal serta taburan daun bawang goreng.
3. Bakso ikan mercon
Cara membuat bakso kuah ikan yang satu ini cocok bagi anda yang suka pedas. Yaitu bakso ikan kuah mercon. Berikut di bawah ini bahan-bahan dan resepnya:
Bahan-bahan:
* 11 pcs bakso ikan homemade
* 9 cabai keriting
* 3 cabai rawit
* 3 bawang merah
* 3 bawang putih
* Gula Putih Secukupnya
* penyedap rasa
Cara membuat:
1. Pertama, Anda potong bakso sesuai keinginan. Lalu rebus bakso hingga mengapung di atas air atau matang.
2. Setelah itu, siapkan bumbu halusnya. Ulek cabai, bawang merah dan juga bawang putih hingga halus.
3. Setelah itu, masak atau tumis bumbu halus hingga menimbulkan aroma harum.
4. Jika sudah, beri sedikit air lalu masukkan bakso yang sudah direbus tadi.
5. Berikan penyedap dan gula secukupnya. cicipi rasa. Bila sudah pas yang dirasakan, angkat dan sajikan.
4. Sup bakso ikan tenggiri
Cara membuat bakso kuah bakso ikan yang satu ini menggunakan ikan tenggiri. Anda bisa membuatnya sendiri di rumah. Berikut di bawah ini bahan dan resepnya:
Bahan-bahan:
* Bakso ikan tengiri
* 1 bungkus bihun bewarna putih
* 5 siung bawang merah
* 4 siung bawang putih
* Merica atau lada bubuk
* Kuah bakso instan
* 4 Daun bawang iris iris tipis
Cara membuat:
1. Pertama, Anda siapkan bumbu halusnya. Iris bawang merah dan ulek bawang putih juga merica hingga halus, tambahkan sedikit garam.
2. Setelah itu, tumis bumbu halus hingga menimbulkan aroma harum.
3. Jika sudah, masukkan air dan irisan daun bawang yang telah di sediakan. Tunggu hingga air mendidih.
4. Jika air sudah mendidih masukkan bihun. Kemudian masukkan bakso ikannya.
5. Tambahkan penyedap rasa, garam dan gula lalu cicipi rasa. Jika sudah pas yang di rasakan dan bihun serta bakso sudah matang, angkat lalu sajikan.
5. Sup bakso ikan
Cara membuat kuah bakso ikan ini terbilang sangat mudah dan simpel. Anda bisa menggunakan bakso ikan yang sudah jadi di pasaran. Berikut di bawah ini bahan dan resepnya:
Bahan-bahan:
* 300 gr bakso ikan
* 1 bungkus sohun ukuran sedang
* Daun Seledri sevukupnya
* Daun bawang secukupnya, iris-iris halus
Bumbu halus:
* 6 siung bawang putih
* 1/2 sdt biji lada
* 4 siung bawang merah
* Garam Secukupnya
* Kaldu bubuk secukupnya
* Air Bersih secukupnya
Cara membuat:
1. Pertama, Anda siapkan semua bahan-bahannya.
2. Kemudian, haluskan bumbu halus dan tumis hingga menimbulkan aroma harum. Angkat sisihkan.
3. Siapkan panci, lalu masukkan air dan rebus hingga air mendidih.
4. Setelah air agak mendidih, masukkan bumbu. Baru setelah itu tuangkan bakso ikannya dan biarkan beberapa menit hingga mengapung di atas air atau matang.
5. Tambahkan garam dan kaldu bubuk secukupnya, cicipi rasa. Jika sudah pas apa yang di rasakan, angkat lalu sajikan.
